Sernik na zimno z mascarpone

Gdy nie masz zbyt wiele czasu na przygotowanie deseru, wybierz sernik na zimno w urządzeniu Thermomix, który z owocami smakuje wybornie i nie wymaga pieczenia. Co więcej w upalne dni, urodzinowy tort sernik na zimno może okazać się strzałem w dziesiątkę. Najlepiej indywidualnie dobrać rodzaj spodu, na którym sernik na zimno z owocami Thermomix, będzie nam smakował. Ciekawym połączeniem jest np. przygotowany na bazie ciasteczek oreo, sernik na zimno z borówkami – Urządzenie Thermomix, w którym smak sera przeplata się ze słodkimi ciasteczkami i kwaskowatymi borówkami. Wypróbowałaś już przepis na sernik na zimno z mascarpone Thermomix? Poprzednio pisaliśmy o przepisie na ciasto marchewkowe fit, to ciasto znalazło kilka smakoszy. Niektórzy się mega nim delektowali.

Przepis na szybki sernik na zimno z wiaderka Thermomix, który zaskakuje aksamitną konsystencją.

Przygotowanie w thermomix spodu oreo do sernika na zimno z borówkami:

1. W naczyniu rozpuszczamy 50 g masła 3 min./ temp. 60 st. C/ obr. 2.
2. Dodajemy 170 g całych ciasteczek oreo i rozdrabniamy 30 sek./ obr. 8. Masę ugniatamy na dnie tortownicy i wstawiamy do lodówki.

Przygotowanie masy serowej – sernik na zimno z wiaderka Thermomix:

1. Wlewamy do szklanki 85 ml gorącej wody i rozpuszczamy w niej 20 g żelatyny, studzimy.
2. W czystym i suchym naczyniu Thermomix ubijamy 250 g mocno schłodzonej śmietanki 30% na obr. 3 do uzyskania sztywnej konsystencji. Przekładamy do miski i odstawiamy na bok.
3. Do naczynia thermomix wkładamy 700 g sera z wiaderka, 120 g cukru pudru, 10 g cukru waniliowego i przy użyciu motylka mieszamy 3 min./ obr. 4.
4. Ustawiamy czas 2 min./ obr. 2 i do masy serowej dodajemy po łyżce ubitej śmietany oraz wlewamy wystudzoną żelatynę.
5. Gotową masę wykładamy na schłodzony spód z oreo i wkładamy do lodówki na 2 h.

Przygotowanie galaretki na warstwę z owocami:

1. W 200ml gorącej wody rozpuszczamy galaretkę krystaliczną i odstawiamy do lekkiego stężenia.
2. Na wierzchu schłodzonego sernika wykładamy 500 g oczyszczonych borówek i zalewamy tężejącą galaretką. Chłodzimy w lodówce.

Korzystając z tego przepisu przygotuj sernik na zimno lidlomix, należy oczywiście zweryfikować, ile czasu i na jakich obrotach będą trwać etapy rozdrabniania czy mieszania.

Kiedyś wielokrotnie mieliło się twaróg, sernik na zimno z wiaderka Thermomix robi się znacznie szybciej. W celu uzyskania bardziej zwartej struktury sernik na zimno z mascarpone i serem z wiaderka wymagają dodania galaretki lub żelatyny do masy serowej. 

Serniczki Thermomix

W tym wpisie znajdziesz przepis na uroczo wyglądające serniczki Thermomix – monoporcje w niewielkich słoiczkach, które przygotujesz dzięki funkcji Varoma. Opis krok po kroku, jak zrobić taki deser:

1. 40 g kruchych ciasteczek rozdrobnij przez 15 sek./ obr. 6 i przełóż do słoiczków.
2. W naczyniu Thermomix zmiksuj następujące składniki na masę serową:

• 300 g twarogu
• 40 g cukru
• 2 jajka
• 50 g śmietany 30%
• 5 g ekstraktu z wanilii.

Na pytanie, jak długo – odpowiedź to 2 min./ obr. 4.

3. Wyłóż masę na serniczki thermomix, na warstwę ciasteczek w słoiczkach i zakręć je.
4. Wlej do naczynia 400 g wody, nałóż pokrywę i Varomę, podgrzewaj serniczki thermomix 20 min./ Varoma/ 120 st. C/ obr. 1. Wyjmij słoiczki i wystudź.
5. Rozdrobnij w czystym naczyniu 300 g truskawek i 10 g cukru pudru przez 20 sek./ obr. 9. Polej wystudzone serniczki i schłódź w lodówce.